Smaken av: Vårløk

Vårløk – aromatisk og mild på smak

Med våren kommer også vårløken. Det er egentlig en umoden løk, som høstes før løken er ferdigvokst. Denne milde og aromatiske løken egner seg godt til bruk i salater og dressinger. Vårløk ligner på purreløk, men er mindre og mykere i konsistensen. Både den hvite løken og den grønne stilken kan spises. Den kan stekes, kokes eller nytes naturell. Sprø og frisk vårløk inneholder antioksidanter som er bra for kroppens forsvarssystem. Vårløk er en viktig ingrediens i mange av sommerens oppskrifter.