Omtaler
Her legger vi ut omtaler av nye og gamle spisesteder skrevet av kokk Magnus Sjöberg. I stedet for å kaste ut subjektive terningkast oppfordrer vi alle til å prøve nye restauranter med et åpent sinn og fordomsfri gane.
Dansk hygge på mathallen »
Med jevne mellomrom blir det arrangert svært matnyttige arrangementer på mathallen i Oslo. I helgen var det Visit Denmark sin tur, og de serverte en dejlig «Smak av Danmark»....
Allegrini satser i Toscana »
På bakgrunn av suksessen i Veneto ønsket Allegrini å ”eksportere” husets kvalitetsprofil til et annet italiensk prestisjeområde, og valget...
Oktoberfest i Mat(thias)salen på Grand Hotel »
Matthias Dahlgren er ikke noen hvem som helst i den gastronomiske verden. Som eneste svenske (så langt) har han vunnet Bocuse D´or (1997)....
frantzén/ lindeberg »
I den pittoreske bydelen Gamla Stan venter flere gode restauranter. Gaten med flere stjerner enn en klar vinternatt er Lilla Nygatan....
Oslos beste restaurant i 2012: MAAEMO! »
Knappe 14 måneder etter åpningen i 2010, ble Maaemo belønnet med utrolige to stjerner i Michelinguiden....
Vintips til slunken januarlommebok »
I disse tider er vi vel mange som kjenner at det svir litt i lommeboka, og når julen er over er det mange som sitter igjen med bunnskrapet konto....
Stortorvets gjestgiveri – et møtested i generasjoner »
Midt i sentrum ligger en av Oslos eldste bygninger....
Onda, enda et trendy sted på brygga? »
Nyåpnede gourmetrestauranter på Aker brygge ser ut til å bli en trend som varer. Det skal være så veldig dyrt og flott, og så himla kult!...
Ægir bryggeri - kvifor ikkje? »
Som de fleste unge amerikanske gutter drømte Evan Lewis om å få tak i de heiteste damene....
Solsiden – styrt av stødig mannskap »
I et ganske så spartansk innredd havneskur, med blåmalte bord uten duker, og Jærstoler som står stødig på et rødmalt gulv, serverer solsiden for sitt ...
Et hyggelig besøk på Engelsviken Brygge »
Engelsviken, beliggende i Oslofjorden mellom Larkollen og Fredrikstad, har lenge vært kjent for å være et hyggelig spisested, eller en såkalt skjærgår...
The Nighthawk Diner »
Hvis du har døgna, savner USA, er ekstremt storspist eller rett og slett har lyst på noe som holder deg gående en god stund utover dagen, da er frokos...
Fiskeriet – Oslos beste på fisk »
Hovedstadens kanskje beste fiskeforretning ligger til dags dato rett ved Youngstorget, til venstre for Operapassagen....
Det grønne kjøkken »
I Kjølberggata, på grensen mellom Tøyen og Galgeberg, finner du et pustehull kalt Det grønne kjøkken....
IKEA på Furuset – bukfyll med forlagt smak »
IKEA og matlaging har mer til felles enn man skulle tro: For det første må man gjøre alt selv, helt fra bunnen....
Statholdergaarden – en av landets beste »
Presis klokken 18.00 åpnet døren inn til Bent Stiansens velrennomerte restaurant nede i kvadraturen....
Restaurant Sawan – moderne thai i pepperkakehuset på Frogner »
Hva i alle dager?...
Beermakers dinner med Kinn Bryggeri »
Forrige uke fikk jeg en hyggelig invitasjon av ølakademiet....
Mares Restaurant & Delikatesse »
Amundsen Bryggeri & Spiseri »
En bølge av øl har de siste årene skylt inn over vårt langstrakte land....
Grilleriet – på topp i bunnen av Folketeateret! »
I Teaterpassasjen har det jammen skjedd mye interessant den siste tiden!...
Kokkens blogg:
Så litt om øl… »
08.05.2013
Normalt deler man inn øl i to hovedkategorier med hensyn til produksjonsprosessen: under- og overgjæret øl.
