Grønne fiskepinner med rask tzatziki

Instruksjoner:

• Rasp agurken grovt. Press fra så mye væske du klarer og bland med yoghurt i en bolle. Tilsett hvitløk og urter. Smak til med salt og pepper. Sett kaldt til servering.
• Miks strøkavring med urter. Skjær fisken i passe store strimler, og krydre med salt og pepper. Vend fisken først i mel, deretter i sammenvispet egg, og til slutt i strøkavringen. Stek pinnene i olje og smør på begge sider til de er gjennomstekte og sprø. Server med tzatziki og sitron.