Vinakademiet
Vi har vinkompetanse. Vinakademiet er stedet der du kan få informasjon og inspirasjon om vin og brennevin. Våre vinskribenter og somelierer vil presentere nyhetene, og gi deg gode råd og tips om mat og vin. Her finner du også reportasjer om vinprodusenter rundt om i verden.
Ja vi elsker! »
Champagnefrokost! Det har blitt stadig mer populært å starte nasjonaldagen med champagnefrokost. En liten dose lekne bobler er festdagen verdig, og en perfekt kickstart på feiringen. Sprudlevann fra andre deler av verden er også lov!...
 |
The taste of summer! »
Domaine de Vauroux er et lite familieeiet firma som drives av Olivier Tricon....
Arne & Carlos lanserer Hvit Hagevin »
Den dynamiske strikkeduoen Arne & Carlos lanserer nå i mars sin andre vin, «Arne & Carlos Hvit Hagevin» på Vinmonopolet, samtidig ...
Vin til påskelammet »
Vi har funnet frem noen gode viner som passer godt til det tradisjonsrike påskelammet....
Økologisk & biodynamisk vin »
Betydningen av å servere «økovin» blir av stadig flere ansett som viktigere enn å kjenne til produsenter, druer og vinområder....
Vin til Valentinsdagen »
Det er Valentinsdagen idag, og vi har tatt frem noen godbiter til en romantisk aften....
Reiseguide til Californias mat og vinopplevelser »
California har kommet langt på mat og vinfronten....
Vintips til slunken januarlommebok »
I disse tider er vi vel mange som kjenner at det svir litt i lommeboka, og når julen er over er det mange som sitter igjen med bunnskrapet konto....
Nese for edle dråper »
Store, luftige vinduer kaster et opp-klarende lys over arbeidsplassen til Master blender Richard Braastad....
Hett og godt »
Hetvin kommer i mange former og farger. Du har Portvin, Sherry, Madeira, Marsala, Pineau des Charentes og Muscat de Setúbal, for å nevne noen....
J.P. Chenet Limited Edition – salgssuksessen med nytt design! »
J.P. Chenet og Symposium Wines lanserer nå for første gang en Limited Edition av storselgeren J.P. Chenet Cabernet Syrah og J.P. Chenet Merlot....
Arne & Carlos lanserer ny Julerødvin 2012 »
Arne & Carlos lanserer 1. november en ny Julerødvin. Designerduoen har i år håndstrikket en ny julekule....
Flytende julegavetips »
De aller fleste setter pris på flytende julegaver, så vi har plukket frem noen godbiter som du kan gi bort til jul!...
Toppselger i ny drakt: Design viktig trigger for vinkjøp! »
Nesten dobbelt så mange kvinner (19 %) som menn (11 %) synes at design er viktig når de skal velge en vin på kartong....
Skikkelig god pappvin! »
Vi her i Pepperkorn holder oss vanligvis til vin på flaske, men må innrømme at det av og til er veldig smidig med pappvin, enten vi skal på hytta elle...
VINTIPS TIL HØSTMAT »
Sommeren er over for denne gang, og nå er det tid for høstens matgleder!...
Røverkjøp til lammesesongen »
La Rioja Alta Viña Alberdi Reserva 2005 ...
Den sorte hane »
Har du noen gang drukket vin fra Toscana kjenner du nok godt til navnet Chianti Classico....
Blindsmaking »
Grüner Veltliner »
Sjeldent forekommer det kun én eksepsjonelt flott drue i så å si kun ett land....
Burgund – til glede og besvær »
Helt tilbake til romertiden har man dyrket vindruer i dette avlange området som strekker seg omtrent fra Paris i nord til Lyon i sør....
Australia i ny drakt »
Australia har gjennom gått flere endringer i de siste årene. De har vært ledende på markedet når det gjelder å bruke skrukork....
Vin fra Sancerre »
Argentina – et vinland med voksende popularitet »
Australias "outback" »
I januar 1788 ankom kaptein Arthur Philips med elleve båter med straffanger til Australia som var forvist til den daværende britiske kolonien. Ba...
Tysklands øyensten »
Hadde Tyskland vært et monarki ville Riesling-druen blitt regnet som en av kongefamiliens kronjuveler....
Vinfølge til grillmat »
Pølse i brød fra en engangsgrill i parken, eller hageselskap med grillet gourmetmat. Sommer = grillmat!...
Mat og vin i kombinasjon »
Det er mange retter som av visse årsaker er lette å kombinere med vin, mens enkelte ting klart ikke passer sammen....
Viva l’Italia: Norske kvinner nyter helst en spenstig italiener »
PRESSEMELDING: Det er ikke bare uimotståelige designprodukter og lekre kolleksjoner fra Italia norske kvinner liker så godt....
Mat og vin – en introduksjon »
Den viktigste tommelfingerregelen for å lykkes med en kombinasjon av mat og vin er å velge vin og mat med omtrent samme tyngde og karakter....
Lindemans og moderne vinproduksjon »
Da dr Henry Lindeman tilbød sine viner for det lokale markedet i 1843, var det et begrenset parti vellagret vin «for å sikre maksimal nytelse fo...
Riktige glass gir bedre vin »
Tidligere sommelier (vinkelner) Dan Lystad på Le Canard i Oslo er opptatt av glass. Mer enn de fleste....
La osten være sambygding med vinen! »
Vinkelner Dan Lystad har ikke mindre til overs for kombinasjonen ost og vin enn oss andre, selv om han kan litt mer om vin enn de aller fleste av oss....
Vi drømte om Amerika… »
Drømmen om Amerika var der lenge før Colombus «oppdaget landet»....
Californias solkyst »
I 1933 etablerte brødrene Ernst og Julio Gallo det som etter hvert skulle bli verdens største vinprodusent. Og tett etter fulgte flere....
Kom mai du skjønne… Mat og vin til 17. mai »
Nå nærmer 17....
Veien mot et norsk vineventyr »
Bakteppet for hvordan Bergensrederen Dan Odfjell endte opp som en av Chiles beste vinprodusenter, kunne utvilsomt blitt en spillefilm som hadde trukke...
Loiredalen - Spektakulære slott og elegante hvitviner »
"The adrenaline flow kept my blood as warm as the Loire cellars were cold”....
Allegrini »
Rett utenfor Verona finner man det tradisjonsrike og innovative vinhuset Allegrini....
Når maten kommer fra det våte element - Del 2 »
Hva har du da i glasset?...
Når maten kommer fra det våte element - Del 1 »
Hva har du da i glasset?...
Nå er våren her! »
Blå druer - røde viner »
Her presenterer vi de mest kjente druene til produksjon av vin rundt om i verden....
Grønne druer - hvite viner »
Vi presenterer de mest kjent druene til produksjon av vin. Del 2: Grønne druer....
Sprudlende lykke! »
Skal man først åpne en flaske champagne må man i følge boken gjøre det rett!...
Kokkens blogg:
Så litt om øl… »
08.05.2013
Normalt deler man inn øl i to hovedkategorier med hensyn til produksjonsprosessen: under- og overgjæret øl.
