Ølakademiet
Her kan du lese om øltradisjoner, fin ølkultur og gode ølhistorier. Vi presenterer også oppskrifter der øl er en viktig ingrediens i matlagingen. Vår faste samarbeidspartner Ølakademiet.no vil gi oss skummende nyheter. De tilbyr også ølkurs og ølkåserier og ølreiser. Øl er god norsk tradisjon, men også et reisemål til andre steder i verden.
Har øl blitt mer trendy enn vin? »
Konsumet av øl i Norge går ned. Likevel opplever Vinmonopolet en rekordvekst i salg av sterkøl. Før var det halvliteren, nå skal vi ha øl fra Belgia, Danmark og Italia. Folk vil ha en smaksopplevelse. Samtidig har bruken av øl i og til mat blitt populært hos norske kokker. Er øl i ferd med å bli mer trendy enn vin?...
Nytt og spennende ølutsalg i Norge! »
Før var det halvliteren, nå skal vi ha øl fra Belgia, Danmark og Italia og folk vil ha en smaksopplevelse....
Beermakers Dinner med Danske Hornbeer »
Bondegutten Jørgen syntes butikkølet var altfor dyrt. Dermed tok han saken i egne hender....
Nøgne Ø – Det kompromissløse bryggeri »
Det var en spent kropp som skred inn på Akersberget Restaurant en klar høstkveld i oktober....
Slik heller du øl i glasset »
Det å tappe øl skal ta litt tid. Øldrikking skal være en sanselig opplevelse og tørsten skal bygges opp i likhet med skummet under skjenkingen....
Pilsner Urquell – gull i munn! »
Ja, å drikke Pilsener Urquell er faktisk som å drikke gull....
Ægir bryggeri - kvifor ikkje? »
Som de fleste unge amerikanske gutter drømte Evan Lewis om å få tak i de heiteste damene....
Norges beste Pilsner Urquell Bartender er kåret! »
Årets Nasjonale Master Bartender konkurransen ble tirsdag kveld avholdt for syvende gang i Norge, denne gang på Clarion Hotell Gardermoen....
Vinmonopolet lanserer mye godt øl i september! »
Det går i mot høst og Vinmonopolet lanserer mye godt og spennede øl både i basisutvalget og bestillingsutvalget førstkommende lørdag....
Oppskrifter med øl »
Her finner du flere oppskrifter hvor øl er, i større eller mindre grad, en viktig råvare. Hva drikker vi så til disse oppskriftene? Øl, selvfølgelig!...
Jørn Tores lille ølskole »
Øl som alternativ til Champagne »
Hva skal du drikke på nasjonaldagen? Velg øl istedenfor champagne til frokosten, anbefaler daglig leder i Ølakademiet, Jørn Tore Persen....
Beermakers dinner med Kinn Bryggeri »
Forrige uke fikk jeg en hyggelig invitasjon av ølakademiet....
Øl i det store utland »
For mange nordmenn er landene Tyskland, Tsjekkia, England og Irland synonyme med god øltradisjon og ølkultur....
Øl til ost er som fløte til jordbær »
«Ost og vin har vært en klassiker men nå utfordrer ølet vinen»....
Øl til påskekos »
NM i hjemmebrygging 2012 »
Lørdag 24. mars ble NM i hjemmebrygg 2012 arrangert i Kanonhallen på Hasle i Oslo....
Øl til mat »
Pilsner er den suverent mest solgte øltypen i Norge. Mange velger pils til maten som en ren refleks uten å vurdere andre alternativer....
Hvordan smake øl »
Hva smaker egentlig forskjellige øltyper? Og hvordan kan du gjennomføre en prøvesmaking som gir en best mulig opplevelse av ølet?...
Bruk av øl i mat »
Ved å lære hvordan øl kan benyttes i maten vil du oppleve at flere retter på flere måter vil kunne få et smakfullt løft. Og så er det jo så enkelt!...
Kokkens blogg:
Så litt om øl… »
08.05.2013
Normalt deler man inn øl i to hovedkategorier med hensyn til produksjonsprosessen: under- og overgjæret øl.
